Грузинский бизнесмен начал производить виски в квеври

Москва. 6 марта. INTERFAX.RU - Бизнесмен Алеко Квернадзе запатентовал в Грузии производство виски в глиняных кувшинах (квеври), зарытых в землю.

Кверналзе заявил журналистам, что уже два года занимается производством виски в традиционных дубовых бочках, но теперь решил настаивать виски в глиняных кувшинах. "Результат обнадеживает - очистка виски от сивушных масел в квеври проходит эффективнее, чем в дубовых бочках, и вкус уникальный", - утверждает он.

При этом бизнесмен отметил, что производство виски в квеври пока ему обходится довольно дорого из-за высокой цены оборудования для дистилляции, но очень скоро он проведет публичную дегустацию напитка.