Найденное в Италии вино возрастом 5 тыс. лет заставит пересмотреть историю виноделия
Москва. 25 августа. INTERFAX.RU - В Италии нашли древние керамические сосуды, содержащие следы вина возрастом более 5 тысяч лет, пишет издание The International Business Times.
Винные сосуды были обнаружены в пещерах горы Монте Кронио в городе Агридженто (юго-запад Сицилии). В кувшинах, как выяснилось, сохранились следы солей и эфиров винной кислоты.
О своей находке ученые написали в статье, опубликованной в журнале Microchemical Journal. Белым или красным было это вино, исследователям предстоит еще выяснить.
Earliest Italian wine discovered is more than 5,000 years old https://t.co/CMYVDG5bTm
— IBTimes UK (@IBTimesUK) 25 августа 2017 г.
Ранее считалось, что виноделие возникло в Италии в среднем бронзовом веке, между 1300 и 1100 годами до нашей эры. В это время, как полагали ученые, виноградные семена начали использовать в сельском хозяйстве. К северу от Италии этруски считались первыми серьезными виноградарями, задолго до римлян.
Однако обнаружение более старого вина на юге подвергнет пересмотру устоявшиеся теории, поскольку сицилийское вино датируется медным веком - это переходный период от неолита (каменного века) к бронзовому веку.
Химический анализ веществ, оставшихся в керамических сосудах, может рассказать ученым о гастрономических особенностях древних культур.
