Москва. 22 февраля. INTERFAX.RU - Один из ресторанов, открытых в олимпийской деревне, предложил гостям отведать яблоки, которые поставляются на МКС.
"Яблоки, которыми мы угощаем гостей, с нашей агрофирмы "Сад-гигант", она знаменита на всю Россию тем, что отправляет яблоки на МКС для космонавтов", - говорит Дмитрий Кузнецов, представитель расположенного в олимпийской деревне ресторана, стилизованного под традиционный кубанский курень. "Сад-гигант" сотрудничает с Бирюлевским экспериментальным заводом, который разрабатывает еду для космонавтов, говорит Кузнецов, и. о. начальника отдела инвестиций и взаимодействия с малым бизнесом Славянского района Краснодарского края.
По словам Кузнецова, за время Олимпиады в ресторане побывало более пяти тысяч работников СМИ, представителей оргкомитета Игр, гостей Олимпиады из числа представителей Олимпийского комитета России, их коллег из международного комитета и из числа сотрудников обслуживающего персонала.
Ресторан представляет собой казачью хату с соломенной крышей в окружении молодых деревьев, бутафорских мельниц, плетеных заборов и старых телег с сеном. Интерьер залов обставлен фактически музейными экспонатами. По словам Кузнецова, организаторы этнического ресторана несколько месяцев занимались поисками деталей традиционных казачьих интерьеров, чтобы воссоздать аутентичную атмосферу.
Один из коньков ресторана - необычные соленья, которые, по словам Кузнецова, очень понравились, в частности, американцам. Речь идет о соленых и моченых сливах, яблоках, арбузах, чесноке, огурцах и помидорах. К такого рода закуске выбирали традиционный казачий самогон, который в заведении хранится в аутентичной бутылке с початком кукурузы вместо пробки. Шотландские и ирландские виски и напитки, чуждые кубанской культуре, по словам представителя куреня, просто "пылятся на полках".
Все продукты и сырье в курене, из которого готовятся блюда, представленные в меню, выращены на территории Славянского района Краснодарского края.
