Россельхознадзор ввел методы определения вида рыб для пресечения фальсификации
Москва. 9 июля. INTERFAX.RU - Подведомственный Россельхознадзору национальный Центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры внедрил два метода определения видовой принадлежности рыб и рыбного сырья, сообщает служба.
Один из методов позволяет идентифицировать ДНК таких видов рыб, как атлантическая треска, пикша, горбуша, кета, кижуч, радужная форель, нерка, атлантический лосось, минтай, в составе рыбопродукции водного промысла и аквакультуры, пищевых рыбных продуктов и кормов.
Второй метод определяет видовую принадлежность любых рыб и полученного из них сырья или готовой продукции с точностью до рода.
Определение видовой принадлежности рыбы позволит выявлять фальсифицированную продукцию и защищать интересы потребителей, а также будет способствовать оздоровлению отрасли, считают в Россельхознадзоре.
