Москва. 25 июля. INTERFAX.RU - Международный коллектив исследователей обнаружил, что в выделениях, которыми вид живородящих тараканов Diploptera punctate вскармливает свое потомство, содержится питательных веществ примерно в четыре раза больше, чем коровьем молоке. Об этом пишет The Science Alert.
Данные выделения похожи на молоко млекопитающих, и, по мнению ученых, синтезирование этих веществ поможет в будущем исключить вероятность голода.
К таким результатам ученые пришли после того, как секвенировали белковые кристаллы естественного происхождения, извлеченные из средней кишки таракана. Результаты исследования были опубликованы в журнале Международного союза кристаллографии (IUCrJ).
Калорийность и питательность этих веществ такова, что по мнению ученых, употребление их в пищу, могло бы в будущем решить вероятную проблему продовольственного кризиса в условиях растущего населения Земли.
С эстетической точки зрения, "доить" тараканов и пить их "молочко" затруднительно. В связи с этим ученые решили перенести ген белка в более подходящий организм - наподобие дрожжей - и изучить возможность искусственного производства белков. Этой работой под руководством ученого Санчари Банерджи (Sanchari Banerjee) займутся кристаллографы из Института клеточной биологии и регенеративной медицины в индийском Бангалоре.
По словам руководителя проекта, "эти кристаллы – полноценная пища, – в них имеются протеины, жиры, сахара. Если посмотреть на состав этих белков, то можно увидеть, что в них есть все нужные аминокислоты".
